冲鸭!十万只鸭子、3000头牦牛出征天猫双11

天猫双11来了,全球都动起来了!至此,全球25万品牌、500万商家都已集结完毕,正式“出征”天猫双11。

首先吹响的是美食集结号,第一方阵是来自安徽金蝉土鸡,它们列队整齐向天猫双11发起“冲鸡”。紧跟着的是10万只广东江门海鸭,拉着“出征双11冲鸭”的横幅款款而来。士气最足的要属3000只来自祁连山的牦牛,带来了享誉青藏高原的牦牛奶,出征天猫双11。

火车热门线路方面,深圳-广州、长沙-广州、成都-重庆等热度最高,北京、上海、成都、广州、深圳、杭州等车票销量最好,预定难度相应上升,不少线路一票难求,携程推出的中转方案及候补抢票等功能受到青睐。

深圳数码产业带准备的10万台笔记本电脑,拼起来铺满华强北广场……。

查:“你知道吗,你付过我的学费!”

云南咖啡产业带的咖农,准备好了1万亩咖啡园的产量;

狗不理包子变成“没人理”,网友纷纷发出灵魂拷问:老字号“尚能饭否”?

据说,当晚丹泽尔·华盛顿看《黑豹》时流泪了,说自己的心情就像个“骄傲的父亲”。

相较而言,火车出行更加集中,从9月28日开始,火车票出票量已呈现明显增长,出行高峰主要集中于9月29日—10月1日,返程高峰集中于10月7日—8日。

报告显示,狗不理近几年的财务数据不甚理想。2017—2019年的3年里,狗不理的净利润率分别为16.8%、16%、15.6%,呈逐年下降的趋势。而且老本行门店餐饮已被速冻包子取代,后者成了狗不理的主要收入来源。

此外,为了加大海运出口通道,10月27日,菜鸟在福建马尾增设了跨境电商海运直航专线,大型货轮已经在港口待命,随时准备鸣笛起航。

从民航搜索量级看,旅客需求已恢复至去年同期的九成。从目前的预订时间分析,国庆期间将存在4段出行需求高峰,分别是9月26日、9月29日至30日、10月3日至5日、10月8日至11日。

在市场激烈竞争之下,老字号能“卖老”的空间越来越小。

全聚德多次在财报中解释称,受餐饮行业,尤其是中式正餐竞争加剧影响,公司年度接待人次同比减少,导致公司年度营业收入和利润水平同比出现下滑。

作为疫情后最大的消费增长的主阵地,参与本次天猫双11的不只有海内外大牌,全国2000个产业带的120万商家、30个外贸工厂也已经卯足了劲冲刺赶工。

而这些问题会在餐厅消费中很直观的反映出来,以狗不理包子店为例,无论加盟店还是直营店,消费者都吐槽包子不好吃,价格高于市场水平、服务员态度堪比“狗不理”。

丹:“我之前还没见过你。”

广东省老字号协会常务副会长、秘书长范依萍就曾谈到,广州老字号餐饮品牌整体发展不错,影响力较高,不仅被本地消费者认可,还吸引外地游客跨省来叹美食,节假日排位情况普遍。以广州酒家为例,经中国食品工业协会认定,广州酒家利口福月饼2019年产销量超1200万盒,连续第八年位居全国同行业第一。

“往年赶工旺季是11月份,为西方国家圣诞节生产货品。本以为今年机器转不起来的,没想天猫双11,让我们赶工旺季还提前了”,顺德一名小家电工厂老板告诉记者。

在一些老字号依靠“老树开出新枝”的方式,不断赢得创新机遇获得市场认可的同时,我们也十分痛心地看到,一些老字号难以为继,更出现狗不理这样的尴尬事件。

今年5月,狗不理因为从新三板退市,已上过一轮热搜。

广州增城牛仔产业带的600万条牛仔裤,叠起身比广州塔还要高;

跨界花样千万种,不如品质第一条

没传承,百年后留下的只有一块牌子

很多年后,查德维克在《黑豹》纽约首映上第一次见到了华盛顿,两人对话是:

近一半老字号持续亏损

连远在海外的工厂,也为天猫双11在加班赶工。考拉联动了以色列沙漠小镇工厂,意大利百年工厂等全球33个产业带的100多家工厂,带着源头好货参与天猫双11。

狗不理探店视频中暴露的品质不佳、缺乏创新等问题,也都是摆在一家家老牌餐饮店面前亟待解决的生存考题。

南美疫情严重,但智利的OLIVE橄榄油工厂,依旧在加班加点地赶工,该品牌中国区负责人坤铭表示,该品牌全球市场的重心就在中国,中国的主要销售渠道就在天猫,双11是他们分秒必争的重要一战。

占全球80%瑜伽垫的河南、洛阳瑜伽产业带,准备了100万件瑜伽垫;

红餐网创始人陈洪波向记者表示,像全聚德、狗不理这样,面临生存困境的餐饮食品老字号不在少数。来自商务部的信息显示,在现存的1128家中华老字号中,仅10%的企业蓬勃发展,40%的老字号勉强实现盈亏平衡,而近一半都是持续亏损状态。

美团发布的《中国餐饮报告2019》显示,“90后”消费者占比超过50%。新一代年轻消费者主导着市场,他们对餐饮有着更丰富、更多元的需求,同时也乐衷于通过互联网寻找消费目标,这也反推餐厅经营者们主动拥抱数字化、创新不断。

阿里研究院联合北京大学光华管理学院王锐教授于2018年共同完成的《中华老字号品牌发展指数》显示,经过对阿里平台上100多家老字号企业的调研发现,大部分老字号企业都存在创新发展的障碍,产品创新动力不足、组织架构陈旧、人力资本匮乏成为阻碍老字号进一步发展的三大障碍。

当前,电信诈骗在世界各地多点频发,花样百出。希望大家擦亮双眼,提高安全防范意识,不要上当受骗。

老字号最吸引人的是“老”,老字号的品牌价值也在一个“老”字上。一家店开了几十年甚至上百年,通过时间就能传递出工匠精神的信号,给消费者以天然的信任感。然而,在传播方式多元化、消费理念个性化的当下,老字号先天的短板也逐渐暴露出来。

与之相应的是,国内高星酒店预订均价稳步回升,上海高星酒店均价已比去年同期上涨超过20%,湖州、敦煌、张掖、黄山、丽水等地,预订酒店已出现房间紧张的情况。

此外,携程方面也提醒广大国庆中秋假期出游的旅客,由于景区限流、提前预约等要求,“无预约不旅游”已成为出游新常态,国庆期间部分热门景区可能会出现到景区无票等情况,消费者可以选择网上提前购票、提前预约。8月下旬国庆景区门票销售已开始起量,本周将迎来预订高峰,部分热门景区预约需提前一周。

老字号“卖老”空间越来越小

采访中对一位资深餐饮人士的感叹令人印象深刻,餐饮老字号自身就带有雄厚的文化底蕴和品牌特色,这个是时代留下的印记,老字号们应该借狗不理事件,好好地思考一下如何在改革创新中发挥自己的优势,切实地放下身段,多去了解市场需求,倾听市场的声音,而不是啃老本、倚老卖老、闭门造车。这样才能在激烈的市场竞争中存活下来,让人佩服地说一句:姜还是老的辣。

热门航线方面,上海-北京、成都-北京、上海-成都等最为热销。民航的热门出发地与目的地趋同,上海、北京、成都、广州、深圳、重庆、西安、昆明、杭州等位居前列,票价、预订难度也水涨船高。

近年来,为什么老字号频频曝出生存危机?

上述《中华老字号品牌发展指数》显示,老字号中,食品餐饮企业有184家,为第一大行业,广东共有57家老字号企业,餐饮食品老字号也占据多数,包括王老吉、海天、广州酒家、皇上皇等,广东老字号平均忠诚度在全国老字号主要地区中位列第一。

节奏的变化,也让全球物流公司提前“动起来”。

“首先,我们要看到,很多老字号的市场影响力、市场认知度都非常高”,陈洪波分析说,但也有很多老字号存在机制死板,组织老化的问题,新鲜血液难进入组织,进入后受到制度的影响,也很少有发挥的空间,“这些老字号谈不上传承,经过几十年上百年,人才断层、技艺丢失,留下来的只有一块牌子而已。”

“今年双11使用的飞机数量,见证了疫情后首个双11的强劲增长。”菜鸟出口物流负责人介绍,最近短短半个月内,双11跨境飞行航班有近千架次,已经相当于一个中大型机场的吞吐量。

回答当然是肯定的,老字号的品牌价值就是无形资产,很多老字号的市场影响力、市场认知度都非常高。

让我们用一组图回顾博斯曼的表演生涯,愿天堂也有电影。 《42号传奇》 《黑豹》 《选秀日》 《激乐人心》 《国王口信》 《神战:权力之眼》 《马歇尔》《21座桥》

2015年,狗不理斥资3000万元跨界玩咖啡,公司成功获得澳大利亚最大的咖啡连锁品牌高乐雅在中国的永久使用权,后者将成为狗不理拓展中国本土餐饮市场的“新法宝”。去年,狗不理又将眼光投向大健康,推出“益生菌包子”;甚至还跨界做起了面膜、眼罩。但一轮折腾后,市场却不买账,业绩依然下滑。

丹:“这就是为啥我今天要来啊!你欠我钱,我来收钱的”

“老字号做创新、跨界,其中的度不容易把握”,陈洪波说,相比现代餐企,它们容易有一定的品牌包袱,而跨界过头,又给人不伦不类之感。“这一点,陶陶居拿捏到位,创新与传统结合,围绕广府饮食文化输出文创产品。”

相比狗不理,被网友调侃大众点评分“第二差”的老字号全聚德,也在2017—2019年间,交出了类似“答卷”,财报显示,该公司2017—2019年净利润分别为1.36亿元、7304.22万元和4462.79万元。

近日,中国、欧洲、东南亚、澳新、日韩等全球各地物流公司,纷纷誓师“出征双11”,准备迎接第一波双11运送洪峰。截至10月29日,全球超过300万名物流人员、20多万辆运输车、近千架飞机已经准备就绪,只待11月1日0点全速启动。

广州酒家有关负责人向记者介绍,为提升产品口味与质量,满足年轻化、健康化的市场需求,去年广州酒家有16个月饼新品顺利投产,创造产值近1700万元,为集团成功打造新增长点;同时月饼生产线还加快智能升级,引进自动奶黄线、机械手自动入托系统等自动化设备,实现月饼日产能最高可达150万个。

作为一家百年老店,狗不理其实并不像网友调侃的那样,对自己“放任自流”,在创新上也下了不少功夫。

此外,食品餐饮行业知名分析师朱丹蓬也表示,老字号需要在体制机制上有颠覆性的创新。像全聚德新的管理层上任后,已经在服务体系、定价、客户黏性上有了相对改善,并用行动表态,明确取消服务费的同时承诺降低整体菜品价格。

广东老字号平均忠诚度高

土耳其最大果干工厂ISIK的厂长和工人们已经连续加班一个月。“考拉全球工厂店不仅帮我们打开了中国市场,还让我们在疫情期间快速回血。今年双11,我们的果干一定能大卖。”土耳其果干工厂厂长 Sezgin表示。

全国的产业带工厂也都备好了充足的货源,准备迎接今年天猫双11第一波销售爆发期。

今年天猫双11与以往不一样,将有两波次的开售节奏:11月1日到11月3日是第一波,11月11日为第二波,消费者可以在11月1日支付预售尾款,提前10天收到货。

占日本六成市场的福建福清鳗鱼产业带,3600亩鱼塘备足了100万条鳗鱼;

酒店预定方面,高品质酒店即目的地成为潮流。携程数据显示,全国范围高星酒店都已进入预订高峰。在城市热度方面,上海、三亚、成都等“热力”靠前,在增长幅度方面,拉萨预订量增幅最大,目前订单量同比暴涨超过600%。香格里拉、景洪、湖州、沈阳、张掖、敦煌、常州的增速都翻了2倍。

东莞市连锁餐饮发展促进会秘书长徐波表示,过去“老字号”吃香,归根结底还是质量过硬。眼下市场竞争日趋白热化,“老字号”更要注重在匠心上下功夫,把传统工艺、传统口味传承好。例如,最近中秋临近,陶陶居、广州酒家等,席位预定火爆、月饼热卖,消费者甚至甘愿等候数小时,图的就是他们那一口“老味道”。

陈洪波建议,对于制度改进,陶陶居的经验值得借鉴。陶陶居引入外援、将经营权和所有权分离,让专业的人做专业的事,至今发展得顺风顺水。“还有,北京的老字号紫光园,直接将品牌给专业的团队经营,通过一系列的变革,不但将原品牌的特色经营得更好,还成功地走出了一条社区餐饮的道路”。

但一个包子引发的反思并未就此结束,近年来多数老字号餐饮店发展乏力,疫情令其元气大伤、复苏动力不足,来自阿里研究院的相关数据显示,九成中华老字号面临经营困境。

二、如您接到疑似电信诈骗电话或短信、邮件,务必保持冷静,可直接挂断或不予理会。请注意诈骗分子可能会用技术手段复制中国使领馆电话甚至12308号码拨打当事人手机,如有必要,可挂断后再用自己电话自主拨打有关号码,以核实来电真实性。如怀疑接到诈骗电话或不幸上当受骗,应及时报警求助(马来西亚报警电话:999),以便警方及有关部门及时采取有效措施,打击冒用中国使领馆名义进行的电信诈骗。

所以,老字号要摆脱“吃老本”“一招鲜吃遍天”的固有思想,审时度势不断创新,善用、活用、妙用前辈传承下来的这一块“老牌匾”。